Kalamari :)

Uhke ja kallis suupiste :)

Ülimalt maitsev.

Kalamari on toodud Karilatsi kalakasvatusest, ennem aastavahetust.
Hoidsin sügavkülmikus ja pool aastat hiljem maitses sama hästi :)

Praetud kukeseened peekoniga!

Kukeseened!!

Alustaksin sõnaga "Noooh"- 😅 No ma ei tea, minu tutvus ringkonnas enamus on suvel pöördes kukeseentest.
Ma olen 1 x oma elus maitsta saanud head kukeseene kastet. Selle valmistajaks olid kaks meesterahvast, minu abikaasa ja sõbranna Annely abikaasa Martin. u 2 aastat tagasi.

Mina neist seentest midagi ei arva, kuni päevani kui mu ämm uksest sisse sadas karbiga, mille ta oli ise metsas täis korjanud.
Kaks päeva vedelesin need seened külmikus... 😁😁 plaan oli need juba minema visata.
Agaaa.. mõtlesin, et millega neid valmistada!? Mis annaks hea maitse?! - Peekon :)
Mitte mingi rasvane pekitükk, vaid English pacon. ( peenikesed viilud, mõnusalt taised tükid )

1. Seened pannile ( ilma rasvaineta ) praadida nii kaua kuniks vesi läinud.
2. Lisasin võid. u 2 korraliku tükikest.
3. 1 tükeldatud sibul (mugul). 
4. Peekoni viilud.
5. Kõige lõpus rohelist sibulat ja tilli.
6. Maitsestasin pipraga, soola ka natuke. Mitte väga palju kuna peekon on niigi soolane.

Me sõime röstitud leival, väga supper heaa oli.

Paar tundi hiljem käisin niisamagi lusikaga söömas. Kell on hetkel 23:35 ja ma sööks praegu ka neid enda tehtud seeni peekoniga.

Kana-riisi pada.

Kui ma otsustasin selle toidu kasuks, olin kindel, et see tuleb mul üksi ära süüa.Kuna ma lisasin sinna väga palju köögivilju ja teades mu jonnakaid lapsi, siis ei söö peale minu seda mitte keegi.
Aga Ohhh üllatust, me sõime Mariellega kahekesi selle poti täie ära :)

Ainult mis ma valesti tegin, liialdasin karriga. Esimene kord kui proovisin tundus, et on vähe, teist korda proovides sai liiga palju :) Korralik tulekahju oli suus. Noooh, ega ma ei saanud asja nii jätta. Ära ka visata ei tahtnud, vaatasin mis mul külmikus on. Ja otsustasin piima lisada, et ehk tõmbab veidi tagasi. Toimis küll, oli vaja natuke seista, siis kannatas süüa küll :)

• Keetsin 3 pakikest riisi
• Praadisin pannil kana-kuubikud, lisasin sibula, küüslaugu, paprika
• Külmutatud köögivilja segu, kus oli lillkapsas, brookol, porgand, hernes- need ka pannile kanaga koos küpsema.
• Kana maitsestasin soola ja pipraga.
• Hiljem kokku segades lisasin siis karri-maitseainet, aga sellega tuleks ettevaatlik olla. Järgmine kord olen targem. Tasa ja targu!

Mulle selline riisi ja kana kooslus väga meeldis. 

Hommikusöögid.

Mina ehk va. Laiskvorst.

Vahepeal olin endalegi uskumatu, et viitsisin hommikul esimese asjana hakata hommikusööki valmistama.

Aga vahel ma ikka teen. Esialgu plaanin vaid 1 muna praadida ja siis hakkab mõte tööle ja valmis saab väga korralik eine.

Panen mõned pildid.

See viimane on mu lemmik. Miks? Tee midagi lahedat ja saad lapse sööma, südame kujuline praemuna. Minu õe 4-a tütar Elisabeth-Viktoria.

Napoleon vol 3

Aprillikuu on käes ja pole jõudnud postitusi teha. See ei tähenda seda, et ma ei küpseta ega vaarita :)

Täna hommikul tegin ühe Napoleoni koogi. Ja seda sõbranna soovil. Alustasin koogi tegemist jube eile, aga kuna õhtu venis pikale jõudsin valmis teha keedukreemi ja taigna.
Hommikul küpsetasin põhjad ja panin koogi kokku. Ja muidugi keedukreemist tuli puudu, seda tuli ka veel juurde teha.
Koogi tegin ümmarguse vormi sisse, mulle nii meeldib rohkem, koogi välimus tuli ilusam, kui kandiline kook.

Taigen:

• 1 kg jahu
• 1 muna
• 200 g võid
•  1 tl soola
• 1 tl äädika-vee segu ( kuna mul külmikus on see alati olemas, siis valasin sealt )
• 200 g hapukoort

Või panin u 1 min mikrokasse, et pehmeks läheks ja segasin jahuga, hiljem sool, muna, hapukoor ja äädika-vee segu. Kõige parem on kätega ühtlaseks sõtkuda. Veeretasin ilusa pallikese ja panin toidukilega terveks ööks külmikusse. Tavaliselt olen u 4h hoidnud külmas. Aga eile õhtul ei saanud enam kolistama hakata. Ja jätsin küpsetamise hommikuks. Sellest kogusest sain 8 koogipõhja.

Keedukreem:

• 1,5 l piima
• 1-2 klaasi suhkurt
• vanilje essentsi
• 4 muna
• 4- spl jahu
• 50 g võid

Piim suhkruga potti ja keema, segada tuleb pidevalt, muidu jääb potipõhjale. Kui keema läks tõstsin eemale, segasin eelnevalt munad ja jahu omavahel ära. Ja tasapisi lisasin piimale ja ikka korralikult segades, et tükki ei läheks, lõpus lisasin vaniljet ja võid. Jätsin jahtuma.

Kook on praegu u 1 h külmas (kella 10-st) olnud ja hoian u kella 13-ni ja siis võib vabalt juba sööma hakata.

Praetud räimed.

Julm mäkerdamine, esimese hooga oleks terve panni täie minema visanud.

Aega võttis ja asja sai :)

Pulgakoogid vol 2

Pulgakoogid.- seekord 41 tk
Sisu on hele.
Tumeda sokolaadi asemel ostsin Kalevi valget sokolaadi maasika tükkidega.