Lõhe.

Kui mitu tundi kulutab pereema keskmiselt sellepeale, et mida õhtuks süüa teha? Ja...mida kõik ka sööksid? - Nii..just see viimane 😅😄😃 Kui kord sai mainitud, et eri-sööke enam ei tee, siis täna sõin ma kõige pealt oma sõnu. Tegin ikka. Põhjuseks: Marielle ei söö kala, vb aastas korra proovib. 

Mariellele kartul, vorstikaste ja värske salat.

Mõtteid oli väga palju, ideid tuli ka igalt poolt. Leidsin ühe huvitava retsepti nami-nami kodulehelt. Kartuli-lõhe vorm päikesekuivatatud tomatitega. - Teen järgmine kord seda, Maaris soovis tavalist lõhet. Ju siis arvas, et pole hea. 

Aga siis jutt ahjus küpsetatud lõhest.

• 1 kg lõhe fileed ( koguse valib igaüks ise )
• 2 sibulat
• 3 küüslaugu küünt
• maitseaineid: sool,pipar,ürdid,till jne ( mida iganes hing ihkab )
• juustuviilud ( riivjuust oleks parem )
• majoneesi
• toiduõli

Õde soovitas: Et fooliumis tuleb mahlasem! - Tuli küll 👍👍👍

Ahjuvormi katsin fooliumiga, kala lõikasin kaheks, et ilusti ära mahuks. Peale sool ja teised maitseained. Järgmiseks kuubikuteks tükeldatud sibulad ja küüslaugud.

Peale juustuviilud, tegin juustviilud ribadeks, Riivjuust oleks mugavam olnud. Juustu peale majonees, terve kala matsin majoneesi alla ära. Ning katsin fooliumiga ja läks kala ahju esialgu 30 min / 150 C. Pärast võtsin fooliumi pealt ära ja lasin pealt pruuniks küpseda. Ahju panin 200 C ja kui kaua kala ahjus oli, ei mäletagi :D arvan, et 10 min. 

Kala tuli väga maitsev, mahlane ja välimuselt ka ilus. 😍

Juurde tegin hiinakapsa salati, sinna panin tomateid, kurgi, paprika, hiinakapsast, spinati lehti, tilli- Maitseks soola,pipart ja toiduõli 1 spl täis.

Napoleoni kook vol 2.

Aegumatu lemmik!

Seekord siis ümmargune!
Katsetasin teistsugust taigna retsepti.

Vaja läks:

Taigen

• 600 g nisujahu
• 1 muna
• 250 g võid
• 1 tl äädikat / 30%
• 1 tl soola
• 2,5 dl vett

Kreem

• 1,5 l piima
• 300 g suhkurt ( mina panin sellest kogusest pool )
• 8 muna
• 100 g nisujahu
• 2 tl vanillisuhkurt

Kõige lihtsam on kätega taigent sõtkuda.. Noh mina teen sedasi 😅 Nii jahu ja või omavahel ära sõtkuda. Võtsin klaasiga vett, kuhu panin äädika ja valasin jahule juurde. See järel muna ka. Sõtkusin ühtlaseks ja keerutasin pallikese ning panin külmikusse 4-ks tunniks seisma.

Vahepeal tegin kreemi valmis:

Piim potti koos suhkruga, lasin keema ja võtsin pliidilt ära. Aga pm segasin terve aeg kuni keemiseni, sest piimal on kombeks põhja kõrbeda.

Teises kausis klopsisin munad, suhkrud ja jahu, kloppisin nii korralikult kui võimalik. Ja valasin piimale juurde, samal ajal segades, kuumutasin ja segasin kuni kreem paksenes. Ning valmis ta oligi.

Et kiiremini kreem jahtuks panin rõdule.

Koogi sain külmikusse panna u 18:00 aeg õhtul, praegu on kell 22:00 . Idee poolest võiks vormist koogi välja võtta, aga hoian hommikuni.

Köögi võtsin vormist välja uuel päeval, hommiku 9-aeg. Olin nii happy et kook ikka koos püsis :) Keksisin nagu 5 a plikatirts. 
Ilus, kõrge kook.. :) Seekord mitte nii magus, kui tavaliselt.

Kartulisalat

Kartulisalat-vaieldamatu lemmik! Seda võiks süüa iga ilmaga, aga siis kui olen ise oma väikeste kätega valmis vorpind.
Kirjutan mis peab kindlasti selles salatis olema ja mida ei tohi mitte mingil juhul panna.

• Keeduvorst
• 4-6 muna
• 750  g hapukoort
• 300 g majoneesi
• 1 terve värske kurk (Luunja)
• 5 keskmise suurusega hapukurki ( Kindlasti hapu, mitte marineeritud)
• 1 keskmine mugul-sibul
• 1 tl sinepit
• soola ja pipart, kuivatatud tilli.
• Hapukurgi vedeliku
• Keedukartul (keedan koorega)

Ma ei pane salatisse porgandeid, õunu ja herneid vms. Mulle ja ka teistele mu pereliikmetele ei meeldi salatis herned. Me võime neid niisama süüa. Tihti ostame purgi herneid ja paneme endale prae kõrvale. Või süüakse otse lusikaga purgist.

Ja miks just hapukurk...apppiii see maitse!! See on 100% parem kui marineeritud kurk, marineeritud kurk on magus ja äädikane ning pole hea.

Majoneesi ja hapukoore kogus on kindlasti kõigil erinev, oleneb mida keegi salatist ootab. Ja hapukurgi vedeliku lisan, et salat vedelam oleks. Teinekord kui salat on ööpäeva külmikus olnud, siis hommikul ennem söömist kallan natuke juurde ja segan korralikult läbi.

Kartulisalat peab jääma traditsiooniliselt maitsvaks,ainuke toit mida ma ei tuuniks mitte kunagi.

Olen proovinud erinevaid ja ei ole hea, aga see on jällegi minu arvamus, maitseid on erinevaid.

Salati kõrvale sobib ükskõik mistahes lihatoode. Minul seekord Rakvere pereviiner (NB: See on ainuke viineri-toode mida ma söön).

Saiavorm moosi ja kohupiimaga.

Marielle tellis saiavormi juba nädal aega tagasi.
Mõtlesin, et olgu, täna saab oma saiavormi. Tal oli parasjagu sõbranna ka külas, et midagi peab ju süüa pakkuma neile.

Viimati tegin saiavormi u 3-5 a tagasi, täpselt ei mäletagi. Mäletan, et hästi välja ei kukkund.
Täna piilusin googeldades erinevaid saiavormi retsepte. Ja võtsin igalt retseptilt natuke ideid.


Vaja läks:

• 1 pk röstsaia
• 3 muna
• suhkur
• 0,5 tl vaniljesuhkur
•  0,5 tl kaneel
• 3 spl hapukoort
• 200 g kohupiima
• 2 kl piima
• maasikamoos

Tükeldasin saia kuubikuteks, enamuse saiast panin koogivormi.

Segasin kokku 1 muna, suhkru, kohupiima, moosi, hapukoore ja vaniljesuhkru.

Valasin saiakuubikutele...ja katsin ülejäänud saiakuubikud. Järgmiseks tuli teha munapiim, sinna läks 2 muna, suhkurt ja piim. Valasin ühtlaselt üle saiakuubikute, peale raputasin natuke kaneeli ja suhkurt.
Enne saiakuubikuid määrisin vormi võiga ja pärast ennem ahju panemist panin ka väikesed või tükid peale ka. 

Lasin seista ennem serveerimist 20 min.

Serveerisin piimaga.

Ahjus oli 20 min / 200 C.

Plohv

Plohv on üks soositumaid roogasid meil kodus.
Maitseb kõigile ja ei ole muret, et kappi seisma jääb.

Nii siis, mina valmistan plohvi:

• 600 g sealiha ( ilma pekita )
• 2 väiksemat sibulat
• 1 suur porgand
• 2 küüslaugu küünt
• 180 g tomatipastat 30%
• 100 g ketsupit
• sool, pipar ja liha üld.
• vesi

Samal ajal kui riis potis kees, tükeldasin liha. Järgmiseks porgand,sibul ja küüslauk kuubikuteks.

Kui liha oli pruunistatud, lisasin teised asjad juurde. Lisasin 1 kl vett ja lasin u 20 min kaane all haududa. Mõne aja pärast sai lisatud tomatipasta ja ketsup, ning maitseained. Lasin veel haududa ja lisasin veel vett juurde. ( hautamisel haudub vesi ära, siis on hea juurde lisada ). Kokku haudus liha u 50 min. Siis oli liha kenasti pehme. Ja sai riisiga kokku segatud, hoidsin veel natuke vaiksel tulel, et kõrbema potis ei läheks.

Mina teen selliselt plohvi, ma ei tea kas see on õige või vale, aga mulle maitseb.

Valmistamine võtab aega u 1 h.

Karamellikissell

Raskem valmistada kui kakaokisselli.
Valmistamine:
Valasin potti 2 kl suhkurt ja segasin pidevalt, suhkur sulas, kui suhkur oli sulanud ja ilusat värvi lisasin juurde piima. Ma suure hooga valasin kohe 1 l piima suhkru peale ja see automaatselt klaasistus 😖😑😆😇. Siis polnud muud kui väikse tule peal hoolikalt segada, et karamellikommist ühtlase vedeliku saaksin. Sain! Klaasi segasin tärklist koos veega. Lisasin samal ajal segades ja oodates magustoidu paksenemist.

Vaja läks:

• 2 kl suhkurt
• 1 l piima
• 3 spl tärklist
• 1 kl vett

Mõnuuus karamelline magustoit, koos maasikamoosiga!


Väike vihje: Kui raputada magustoidule suhkurt, ei teki peale kilet.

Mustika toorjuustu kook.

Toorjuustu kook teistmoodi, ilma ahjus küpsetamata.
Tegelikult oli esialgu plaanis ikka ahjus küpsetada, aga mõtlesin ümber.
Tean, et tehakse ka zelatiiniga, aga siis on vaja teada õiget kogust zelatiini, et koos külmikus ilusti ära tarduks. 

Küsisin nõu ühelt tuttavalt pagari-tüdrukult.Ise olin juba koogi valmis teinud ja külmikusse pannud, aga jäi siiski kriipima, et vb jääb vedelaks ja kogu mu vaev läheb raisku. Õnneks sain kinnitust pagari-tüdrukult, et mu kook võib õnnestuda. 

Noniii.. Möödus 4 h ja kannatust enam ei olnud. Hästi vaikselt ja õrnalt püüdsin koogivormi lahti teha, et kiirustades kook laiali ei valguks.

Õnneks oli selle ajaga kook tardunud ja võis lahti lõigata. 

Mis ma koogi sisse seekord panin:

Kõik asjad olid kodus juba olemas, eraldi poodi tormata polnud vajadust.

Põhi:

• 100 g Digestive küpsiseid
• 100 g Kalevi sokolaadi küpsiseid
• 75 g toasooja võid

Purustasin küpsised ja segasin või juurde. 8-ks minutiks 160 C ahju. Lasin põhjal jahtuda, ennem kui kreemi peale valasin.

Kreem:

• 400 g toorjuust
• 400 g vahukoort
• 200 g vanilje kohupiima
• 1 kl suhkurt
• mustikamoos
• 15 g zelatiini
• 0,5 kl sooja vett

Vahustasin vahukoore suhkruga, teises kausis oli toorjuust, kohupiim ja mustikamoos segatud. Kallasin kõik ühte kaussi. Lahustasin zelatiini sooja veega( ennem kui kokku segasin,lasin külmaks jahtuda ). Kui oli lahustunud lisasin teiste asjadega kokku, vispliga segasin ühtlaseks massiks. ( Oleks mul mikser, kasutaksin seda :) ).

Lõpuks valasin küpsisepõhjale kogu kreemi ning panin kohe mustikad ja väikesed kaunistused peale, siis kinnituvad kohe. Hiljem ei pruugi koogile kinnituda ja pudeneb maha.

Kook peaks olema kapis vähemalt 4 h, võimalusel terve öö.

Mina jäin rahule. Esimene kord ja õnnestus. Kartus oli zelatiini kogusega, et liiga vähe, õnneks mitte! Katsetada on tore, eriti kui õnnestub.

Vägaaa magus kook tuli!

Maiustades ranna hooajale vastu! Kannid punni! 😉😊😋😍😎

NB: Pildid ei ole just kõige parema kvaliteediga, aga ajab asja ära.

Sealiha ribid

Abikaasa soovil ahjus küpsetatud ribid.

Plaani tegime eelmise päeva õhtul, arutasime kuidas teha jne. Tema sai olulise ülessande-Käia turul ja tuua ribid. Mõeldud-tehtud! Tõigi! - Tavaliselt tal lähevad eelmisel päeval räägitud asjad meelest. 
Järelikult soovib ta neid väga õhtuks! - Saab!

Plaan järgmine: 
Tegin marinaadi ja jätsin 3-4 h seisma. 

Marinaadi tegin:

• 2 suuremat sibulat
• 5 küüslaugu küünt
• paprikat (kollane,punane,oranz-viilutasin ära)
• maitseaineid (liha üld, tsitruse grill, ürdisegu, sool, pipar)
• äädikas / palsamiäädikas
• suhkur
• vett
• ketsup 
• magus chilli kaste
• toiduõli

Segasin kokku ja valasin lihale peale! Ma ei teinud retsepti järgi, vaid tunde järgi. 

Möödus 2 h ja valmis ta saigi.
Küpses 160 C , iga 30 minuti tagant kastsin ribisid marinaadiga ja pöörasin ümber. Viimased 30 minutit panin ahju 200 C. 
Samal ajal küpses ahjus kartul koos porgandiga.

Ahju-omlett

Ma ei ole aktiivne hommikusöögi valmistaja ning seega hommikuti ei söö. Aga kui hommikul ärgates ootaks mind tass kohvi ja äsja valminud omlett, sööksin 100% . 
Minu hommik tavaliselt algab tass kohviga, tunni pärast veel üks tassike, siis on kellaaeg seal maal, et Kleviniga õue jalutama. Tagasi koju jõuan on kell nii palju, et oleks vaja õhtusöögi peale mõelda.

Populaarsust kogub "brunch"- Söögikord, hiline hommikusöök ja varajane lõunasöök. Igal pool euroopas on juba ülipopulaarne. Ka Eestis pakutakse n pühapäeviti paljudes restoranides "brunch´i". Siis ei pea ise toitu valmistada, ega nõusid pesema, ning tihti tuleb soodsam kui ise sööke valmistada.
Okei...minul täna nii peenelt ei läinud, sõin ju oma kodus ja ise tegin ka veel. Lihtsalt need kellajad millal ma ükskord söön, meenutasid mulle peene-sõnalist "brunch´i". 😅😁👍

Kuidas ja millega tegin:

• 4 muna
• 3-4 vorstiviilu
• 8 kirsstomatit
• petersell
• roheline sibul
• spinatilehed
• sool, pipar, õli, piim.

Segada kõik ühes kausis ja valada ahjuvormi.

Kakaokissell.

Kes mäletab magustoitu lapsepõlvest!?
- lasteaiast
- koolist
 MINA!!! - Ja kindlasti on kõik seda söönud ja mäletavad!

Ma ei ole vist kunagi seda ise teinud, vähemalt ei meenu. 
Pool päeva mõtlesin, et teeks midagi "vana". Voilllaaaa- välja mõtlesin!
Küsisin lastelt ka mis nemad arvavad, Kenneth ei saanud algul aru millisest magustoidust räägin, aga kui mainisin kuidas magustoitu minu kooli ajal kutsuti "kaameli ila", "leopoldi kaka" 😋😉😅
Siis oldi kahe käega selle poolt. Valmistamisel aitas Kenneth kaasa!

Valmistamine on nii lihtne ja aega ei kulu palju.
Vaja läks:

• 1 l piima
• 2 spl kakaod - panin ka nesquik kakaopulbrit
• suhkurt (pane nii palju kui heaks arvad)
• 0,5 tl vanilliekstrakti ( tegelikult seda sinna ei panda, aga mina tahtsin)
• tärklist ( 3 spl, kui tahad paksemat-pane rohkem) 

Tee nii: Oluline on koguaeg vispliga segada!

Pane piim potti, kuumuta keemiseni, lisa kakao ja suhkur (vanilli), sega väiksemal tulel, tärklis ja piim sega omavahel klaasis ja vala samal ajal segades juurde, et tükki ei läheks magustoit. Pm ongi valmis. Kui jäi vedelaks, võid natuke piima ja tärklise sugu juurde teha.

Mina sõin mustikamoosi ja mustikatega. Ideaalis käib juurde hapu moos, näiteks mustsõstra moos!

Kiire, lihtne ja odav magustoit, sobib iga ilmaga! 

Head isu!

Kanapasta shampinjonidega.

Pasta!

Tänane päev oli natuke kiire ja tuli hoo pealt mõelda mida õhtuks perele süüa teha.
Otsustasin pasta kasuks, valmistamine on lihtne ja kiire, nii u 45 min.
Pasta maitseb üldiselt meil kõigile juhul kui peale kana midagi muud ei lisa. Aga nii üksluiset pastat enam teha ei tahtnud. Otsustasin juurde panna shampinjone ja päikesekuivatatud tomateid.
Tihti on keeruline midagi valmistada kui lapsed pirtsutavad. Viimasel ajal teen sellegi poolest, kui ei meeldi saab taldriku äärele jätta või siis tuleb dieedi päev. Sest mitut eri toitu teha enam ei jõua. Lapsed peavad õppima sööma erinevaid sööke. Usun, et nad oleks poti täie makaronide üle ka õnnelikud olnud 😉😅

Pilt vajalikest toiduainetest:

Puudu on hapukoor, piim, päikesekuivatatud tomatid ja maitserohelised..need olid külmikus.

Valmistamine oli lihtne.

• Makaronid keema.
• Samal ajal tükeldasin kanafilee ja läks pannile praadima
• Tükeldasin paprika (kollane,oranz,punane)
• Lisasin päikesekuivatatud tomatid (purgis)
• Shampinjonid (omas mahlas) Rimis maksab 1,39€
• Lisasin kanale kõik ülal toodud komponendid, lasin kaane all haududa.
• Järgmiseks Maggi idea ürdipulbri ja toidukoor, lisaks veel 2 kl piima.
• Makaronid ja pannitäis segu ühte potti, hoidsin väikesel tulel, segasin ilusti läbi ja lisasin parmesani juustu ning hakitud peterselli. Natuke lasin seista ja serveerisin.

Kõrvale tegin värske kurgi, rohelise sibula ja kirsstomatitega hapukoore salati.

Minu lemmik!💓
NB: Lapsed sorteerisid shampinjonid välja..!

Piimakokteil!

Tahtsin lapsi üllatada, et teen kokteili!

Kõik oli läbi mõeldud, ämma kirsi-kompott ootas kasutamist, kapis oli veel pool pakki külmutatud kirsse, läksid need ka loosi.

Valasin kõik ühte kaussi, ise mõtlen, et purgil oli kirjas "kivideta" Okei.. usaldan 😂😂😂
Kirssidele juurde lisasin 2 banaani ka, et magusam ja tõmmisem. 

Üllatus-üllatus!!! Lisandiks tulid ka kirsikivid 😆😅

Klaasid olid jääkülmad kui kokteili sisse valasin. Hoidsin sügavkülmikus u 30 min.

Rabarberi-õuna kohupiima kook!

Pühapäeva õhtune küpsetamine.

Kui Klevin tudus, Maaris koos Kenneth´ga olid spaas ning Mariellel oli külas sõbranna, tekkis tahtmine midagi magusat kokku keerata.
Vaatasin mis kapis oli ja panin ahju sooja.
Ma ei ole ammu purukooki teinud, kunagi ema küpsetas tihti meile seda kooki. Tema tegi seda moosiga. Mul oli ka plaan esialgu moosiga teha, sügavkülmast leidsin suvel tükeldatud rabarbereid. Niisiis rabarberid läksid loosi seekord.

Vaja läks taigna tegemiseks:

• 100 g toasooja võid
• 1dl suhkurt
• 1 muna
• 6 dl jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit

Segasin suhkru võiga, lisasin muna ja jahu koos küpsetuspulbriga. Segasin kõik ühtlaseks ja panin külmkappi seisma. Samal ajal kui taigen külmas, tegin katte koogile.

Kate:

• 3 muna
• 1 dl suhkur
• 200 g kohupiima
• 100 g hapukoort
• vanilliekstrakti
• kaneeli

Koogi tegin ümmargusse koogivormi, küpsetuspaberit ei kasutanud, määrisin vormi võiga kokku.
Taigen vormis, laotasin rabarberid ühtlaselt (ennem sulatasin suhkruga rabarberid ära ja kurnasid vedeliku ära). 5 minutiks ahju, valasin katte ja lõikusid õuna-viilud peale, viimaseks taignapuru.
Kook läks ahju 200 C / 30 min.
Enne lahti lõikamist lasin jahtuda! Peale tuhksuhkurt!
Kook tuli hea, kõigile maitses!

Siga ja köögiviljad.

Sea välisfilee ja köögiviljad ahjus.

Mina ja lapsed armastame värskeid köögivilju süüa, Maarisele meeldivad ka ahjus küpsetatud juurikad.

Plaan oli ahju üks ilus lihatükk küpsema panna. Aga mis kõrvale saab, seda veel ei teadnud.

Mul oli u 700 g sea välisfilee (turult ostetud)
Enne ahju panemist, maitsestasin ära ja lasin tunnike toasoojas seista.
Ahju panin 150 C peale. Ma olen viimasel ajal liha teinudki ühel ja samal temperatuuril, küpseb kauem,aga pärast on maitsev ja mahlane liha. (Kunagi sai liha ahju panna 200 C ja kuivas pm kokku ja oli kivikõva).

Liha oli ahjus 2 h küpsenud. Ja otsustasin kartuli, porgandi ja paprikad lihale juurde panna. Maitsestasin soolaga. Ja lasin lihaga koos veel 1 h küpseda-kokku 3h ahjus. Peale raputatud maitserohelist.

Mina ja Kenneth sõime porgandeid sellise isuga, et siiani ei usu. Kuna köögiviljad  küpsesid lihaleemes, siis küpsemise ajal said hea maitse.
Teinekordki võib teha! Lõpuks saab lapsed korralikult sööma!

Spinatisupp!

Katsetus! 

Spinatisupp!

Otsustasin järgi proovida kui raske spinatisuppi teha on! - Ei ole raske, köki-möki 👍😏

Jällegi...retsepte on paljuu, väga palju ja erinevaid. Kes paneb supi sisse piima ja riivjuustu ning püreestab kõik. - Mulle püree-supid peale ei lähe- tite toit! 😝 Siis võib panna riisi, kruupe vms. Pm kõikke mis kapist kätte saab.

Mina tegin nii:

 Külmkapis oli ilus taine singi tükk, tükeldasin kuubikud ja pannile praadima, juurde lisasin sibula ja küüslaugu.
Puljong keema ja potti läks:

• Singi-sibula-küüslaugu segu pannilt. 
• Loorberilehti u 4-5 tk
• Kanapuljongi kuubik
• Sool-pipar-ürdi segu
• 4-5 kartulit
• 1 porgand
• 2-3 pk spinatilehti (mida rohkem seda parem) 
• peotäis peterselli 
• tilli

Spinatilehed, petersell ja till läksid potti, kui kartul ja porgand enam-vähem pehmed olid.
Serveerimiseks roheline sibul ja keedumuna!

Pere tagasiside: Marielle kes ei armasta uusi sööke, eriti kui seal on rohelisi lehti vms. Siis seekord oli nõus proovima ja sõi kausi tühjaks. Maarisele maitses väga.
Seega katsetus õnnestus. 😉

Nii palju spinatilehtede kohta, siis mida rohkem neid supis on seda parem, muidu on see lihtsalt üks lurrrr. Kui mul oleks olnud riisi kodus, oleksin kindlasti kasutanud.

SUPP VALMIB U 30 MINUTIGA!

Lasanje hakklihaga.

Esimene lasanje!

Lasanje sai Kennethi suurel soovil tehtud.Väga pikalt lükkasin seda edasi, tundus keeruline. Ja mõte sellest, et seal on meeletult palju hakkliha tekitas külmavärinaid. Mõeldud-tehtud, sai ära tehtud!
Käisin ostsin selle jaoks spets ahjuvormi.

Tundus jällegi keeruline kui lugesin erinevaid retsepte.
 Vaja läks: 

• 250 g lasanjeplaate

Kõige pealt oli vaja teha hakkiliha taoline kaste.

• 400 g hakkliha
• 2 sibulat
• 1 suur riivitud porgand
• 400 g purustatud tomateid (ostsin purgis) ise ei hakanud vaeva nägema
• 1 kl vett
• ketsupit (panin tunde järgi)
• peterselli (tükeldasin peeneks)
• sool ja pipar
• hakkliha maitseaine ja liha üld.

Kaste valmis. Hakkasin juustumöksi keetma 😀 Pole kunagi seda varem teinud, tundus huvitav.

• 50 g võid
• 60 g jahu
• 1 l piima
• 100 g riivitud juustu
• soola ja pipart
• kuivatatud peterselli (santa maria)

Vormi sai laotud kihte, alla juustukaste, sinna peale lasanjeplaadid, hakkliha kaste, juustukaste jne.
Kuhjasin korralikult täis ahjuvormi, ise mõtlesin, et valesti tegin, liiga palju pole ka hea. Küpsemise ajal tilkus natuke üle vormi, õnneks mitte väga hullult. Kes seda ahju seest pärast nühkida viitsib ✌😁😀 Marielle muidugi eriti tark, et mida mul ikka teha on pärast, saangi ahju pesta 😒😑

Igatahes ahjus 225 C / 30-40 min. Siis ahjust välja, 30 min seisis ja sai serveeritud! Nagu mul kombeks ikka rohelist peale, annab ilusa välimuse!
Kõrvale tegin sibula-kurgi salati hapukoorega.

Esimese korra kohta sain hea lõpp-tulemuse! Tasub teha uusi asju, see annab tahmist juurde uusi asju proovida!

Kanafilee

Kanafilee mozzarella ja kirsstomatitega!  

😊 Kenneth räägib, et on taimetoitlane 😂😂 aga kanaliha sööb. 

Üli lihtne valmistada, 2 pk fileed, tomateid ja juustu. Kõrvale sobib riis,kartul vms. 
Maitsestasin tunde järgi. Toidu valistamisel kasutan palju erinevaid ürte ja maitsetaimi ( till, petersell jne ).
 Valmistamiseks kulub aega max 30 min.

Kanafilee ahjus

Hakkliha pätsid.

Hakkliha pätsike munaga!

Kunagi tegin ka,aga ei tulnud nii hea välimusega kui täna.
Seekord olinn targem, ei tõmband ahju 200 C, vaid tasa ja targu. Alguses 150 C ja pärast 200 C u 10 min, et ilusa päevituse saaks. 😁😀

Nali naljaks, ma ei ole kunagi hakkliha sõber olnud, lihtsalt ei meeldi. Kui olen söönud, siis on hamba alla sattund jubedad krõmpsuvad "asjad" ning suured sibula tükid vms. Ja rohkem ei ole julgend süüa.
Aga enda tehtud toite hakklihast söön.

Aga mis mina teen, lasen sibula ja küüslaugu läbi vana hakkliha masina peeneks. Minu lapsed samasugused naq mina kes valivad mida söövad. Tegelikult on nii, mida rohkem sibulat-seda maitsvam on kotlett v pikkpoiss.
Pm see mis ma tegin ongi pikkpoiss, väheke tuunitud!

Mees ei luba enam süüa teha kodus, pidin ta suureks söötma :D

Armastus käib ikka kõhu kaudu.

Ma vaaritan ja küpsetan täpselt nii kaua kuniks isu ja tahtmist on. Varsti on tellitoit.ee 😅😆😎





Õhtusöögist saab teha hommikuks võileibu.

Küpsisetordid uues kuues!

Küpsisetort!

Vaja läheb u 4-5 pk küpsiseid, 2-3 pk vahukoort ja kohupiima kreemi. Kaunistasin asjadega, mis olid käepärast kodus olemas.



Maarisele isadepäevaks sai tehtud küpsisetort, aga mitte tavaline neljakandiline, vaid ümaras 
koogivormis.

Kui ei teaks, et tegemist on küpsisetordiga, siis petaks ära küll! :)
Kasutasin tavalisi Kalevi küpsiseid, vahukoort ja kohupiima pastat.

Kennethile sünnipäevaks ka samasugune, ainuke vahe on sokolaadi küpsised ja kakaokreem, samuti vahukoor.

http://maitsed.delfi.ee/retseptid/kodusaade-teletorni-peakokk-priit-toomitsa-ja-poeg-marteni-kupsisetort?id=75388415Idee sain sealt! :) 

Moskva saiakesed!

Tv 3 peal on saade, kus Eesti pagarid igal nädalal midagi küpsetavad.
Sealt sain inspiratsiooni.

Vaja läheb:

• 5 dl piima
• 50 g pärmi
• 1,5 dl suhkurt
• 1 tl soola
• 1 muna
• 1 kg jahu
• 150 g võid

Taina valmistamiseks kuumuta piim käesoojaks. Lisa murendatud pärm, suhkur ja sool. Sega, kuni pärm on lahustunud. Lisa muna, jahu ja toasoe või. Sõtku ühtlaseks tainaks. Lase rätikuga kaetult soojas kohas kahekordseks kerkida.

See on kõige parem pärmitaigen üldsee, saiakesed on järgmisel päeval ka pehmed. Olen teinud teisi variante ka, aga siis on saiad/pirukad kuivanud kivikõvaks.

Keedukreem ehk täidis:

• 5 dl piima
• 6 sl jahu
• 6 sl suhkurt
• 4 munakollast
• 2 tl vanillisuhkurt
• 4 sl võid

See kreem sarnane Napoleoni koogi kreemiga.
Nende saiakeste vorpimine võtab aega, korralik näputöö.
Ahju kuumutasin 200 C ja küpsetasin iga plaaditäit u 10 min, vajadusel rohkem.
Ahjust välja võttes, pintseldasin munavalgega üle ja puistasin tuhksuhkruga.


Vot!

Napoleoni kook!

Selle koogiga on palju mälestusi, nimelt küpsetas mamma seda igal tähtpäeval, ootasime õe ja vendadega nagu maailma imet. Aga see ongi maailma parim kook.

Nüüd sis võtsin ise selle koogi tegemise ette. Poodides müüakse Napoleoni kooki, aga enamus on moosiga ja mulle ei maitse! Tahaks ikka puhast klassikat, mitte tuksi keeratud kooki. 
Algus: Marielle (minu 12.a tütar) otsis googeldades retsepte, no neid on palju ja väga erinevaid. Taigent saab ka sajal eri-viisil teha. Niii, siit ta tuleb:

Napoleoni kook hapukoore muretaignast.

Taigna valmistamiseks läheb vaja:

• 200 g võid
• 200 g hapukoort
• 5 dl jahu
• 1 tl soola

Taigen valmis, tunniks ajaks külmkappi, nii kaua tegin valmis keedukreemi.
Kreem:

• 1 l piima
• 2,5 dl suhkurt
• 4 sp jahu
• 4 suurt muna
• 75 g võid
• 2 tl vanillisuhkrut

Ahju kuumutasin 200 C , taigna jagasin 6-ks võrdseks tükiks. Rullisin neljakandilisteks ja ahju, enne ahju panemist toksisin taignale augud. Igat põhja küpsetasin u 5 min, vaatasin silma järgi. Kui oli juba pruunikam, võtsin välja. Samal ajal kui üks põhi ahjus, sain teise valmis rullitud. Suht kiirelt läheb!

Ja keerulist polegi. Panin kandikule ühe põhja, kreem vahele, siis järgmine, kuniks põhjad otsas. Ühe põhja tegin katte jaoks ka, mille ära kätega puruks mudisin. Selle puruga katsin koogi. 
Retseptides on kirjas, et üks öö külmkapis hoida. Mul ei olnud kannatust, kuskil 5 h pärast lõikasin endale tüki. Omg 😚😍 Võimas! Täpselt see, mida olin mäletanud lapsepõlvest! 
Koogi tegemine võttis max 1,5 h . Laps tegi lõunauinakut rõdul ja samal ajal mässasin mina köögis. Super kooslus. 👍
See kook on mulle südamelähedane, meenutan sellega meie mammat. 💓

Blogi sünd!

Kuidas tekkis blogi!?

Ise ei ole selle peale tulnud, aga selleks ongi tuttavad, kes sellele teerajale viivad! Tervitused Annely´ le. 

Kes  oli niiiii pahane mu toidu-piltide üle. Aga mulle meeldis, kiusasin teda tahtlikult juba. Lubas mind Fb-is ära blokkida 😁😂

Süüa teha mulle meeldib, eriti kui saab uusi asju katsetatud. Päris tihti jagan oma valmis tehtud söökidest pilte sõbrannadega, kes on vaimustatud olnud ja tulnud õhtustama.  Endal on tänu sellele hea tunne...järelikult tuleb kokkamine hästi välja .  Noo jaaaa siiani pere nälga pole jäänud. 
Sõbrannade puhul ootan alati ausat tagasisidet. Ja selle olen ma ka saanud. 

Igatahes ei jää see blogi niisama kuivama ja tühja passima. Nii palju kui laste kõrvalt jõuab, teen oma hõrgutavaid roogasid ja kirjutan neist lühikese loo! Kõige suuremat tänu ja rahulolu tunnen kui taldrik on tühjaks söödud ja nõutakse juurde. 🙂 Lihtne kiitus paneb päeva särama. 

Minust ei saa meisterkokka üle maailma, aga oma kodus olen küll meister ja kõige parem!

Uue kodu ja köögi võlud :)

Uue kodu ja köögi võlud :)

Kuidas valmis minu "Esimene" toorjuustu kook!
Kui kooki või torti oli vaja, sai see tellitud tuttavalt kondiitrilt. Hea,lihtne ja mugav. Ei pea ise mässama, tellid-maksad ja sööd 😉
Olgu, kuna olen enamust ajast kodus oma paari kuuse beebiga,olen hakanud palju küpsetama.

Tahtsin teha teistsuguse koogi, loll eks.. Kohe vaja tuunima hakata! Vaatasin erinevaid retsepte, tundusid igavad, tüüpilised koogid.
Läksin õhtul poodi, panin korvi erinevaid toiduaineid, mida saaks kasutada koogi valmistamisel, hommikul ärkasin hakkasin sahmina.
Jaaa...siit tuleb retsept!

Piparkoogi-sokolaadi ja kirsi toorjuustukas!

Põhja jaoks kasutasin kahte erinevat koostist, milleks olid:

• 150 g Digestive küpsised
• 150 g piparkooke

( Panin vähehaaval koti ja surusin taignarulliga peeneks puruks)
Küpsise puru sisse lisasin toasoe või.

• 75 g

Segasin ühtlaseks massiks ja panin ümarasse küpsetusvormi, surusin tugevalt küpsisesegu küpsetusvormile ja panin 160 C / 8.min ahju. Lasin jahtuda.
Järgmiseks:

• 800 g toorjuust (enamus retseptides oli -400 g, minu jaoks liiga vähe.)
• 1 kl tuhksuhkurt
• 3 suurt muna
• vanilje ekstrakti
• 100 g sulatatud sokolaadi
• peotäis kirsse ( neid ei seganud sisse, vaid panin enne täidist küpsise põhjale).

Kõik komponendid kokku segatud, siis ahju 160 C / u 40 minutit. Nii kaua kuni kook ahjus teen katte valmis.
Katte jaoks läheb vaja:

• 250 g hapukoort ( võib ka kohupiima panna ).
• 1 kl tuhksuhkurt
• vanilje ekstrakti

Segasin kokku ja valasin koogile. Uuesti ahju 160 C / 8 min.

Kui kook valmis oli, lülitasin ahju välja. Ja lasin lahtise uksega jahtuda. Retseptides on kirjas, et u 30 minutit. Aga mul oli 1,5 h. Täielikult jahtunud ja alles siis külmkappi. Külmkapis oli kook 4 h.

Kaunistamiseks kasutasin:

• sokolaadi
• piparkooke
• kirsse
• tuhksuhkurt

Tunniks ajaks külma ja maiustamine võis alata!

Olin positiivselt vaimustatud, ikkagi esimene kord selline ettevõtmine ja maitses hästi. Kartsin, et vb seest vedel vms. aga eiiii :) Ideaaaalne!